Clique sur les étoiles pour noter la recette ! Si, comme moi, tu es fan de granola, voici ma recette de base de granola maison, super croustillant et riche en noix. Prêt en moins de 30 minutes, il se garde ensuite plus de 3 semaines, voir des mois ! Je te donne ma recette de base et des idées de variations. Table des matières Ma recette de base (ultra rapide) Le secret pour que ton granola reste croustillant Conservation du granola maison Idées de variations de ton granola maison FAQ : Granola maison Plus de recettes de petit-déjeuner Encore une fois, faire son granola maison c’est vraiment pas compliqué : il suffit juste d’acheter les ingrédients, et je te donne même des astuces pour gagner du temps à les peser. De plus, le granola maison est bien plus sain que celui du commerce, sans sucre, hormis le miel, et sans conservateurs. Enfin, sa préparation est si facile que même les enfants peuvent s’y mettre sans difficulté. Flocons d’avoine : La base du granola. Tu peux utiliser des flocons entiers ou du son d’avoine. J’ai essayé les deux versions (voir plus bas ) et j’ai une petite préférence pour les flocons d’avoine entiers. Noix : J’aime mon granola avec beaucoup de noix, j’ajoute des amandes (effilées et entières), des noix de cajou, des noisettes, des noix de pécan, des cacahuètes (j’utilise des cacahuètes blanchies sans la peau). Sucrer. Pour sucrer mon granola, j’aime utiliser du miel, c’est meilleur pour la santé ! Tu peux le remplacer par du sirop d’érable ou d’agave. Huile : J’utilise de l’huile de tournesol, car elle a un goût neutre. Tu peux aussi utiliser de l’huile d’arachide, de l’huile d’olive ou même de l’huile de coco qui donnera du goût au granola. Sel : Même s’il s’agit d’une version sucrée, ajoute une pincée de sel pour rehausser le goût ! Ma recette de base (ultra rapide) Cette recette de base de granola est assez simple à réaliser. Toutefois, je sais par expérience que peser les ingrédients peut prendre du temps. Alors, voici une méthode pour simplifier la tâche si tu préfères ne pas peser tes ingrédients. Prends un verre d’environ 200 à 250 ml de contenance (ou une tasse de mesure américaine) et mesure tes ingrédients comme suit : 4 verres de flocons d’avoine 2 verres d’un mélange de noix 1/2 verre de miel 1/3 de verre d’huile de tournesol Si tu préfères une mesure plus précise, les quantités exactes en grammes sont disponibles dans la fiche recette . Note : Pour le mélange de noix, je compte en général 1/2 verre d’amandes, 1/2 de noix de cajou, 1/2 d’amandes effilées et 1/2 de cacahuètes non salées. Granola maison (recette de base facile) Clique sur les étoiles pour noter cette recette! Ingrédients 1x 2x 3x 400 g flocons d’avoine 250 g de mélange de noix et de graines au choix* amandes, noisettes, noix de cajou, noix, cacahuètes non salées, graines de tournesol, graines de courge etc. 100 g de miel ou sirop d'érable ou d'agave 75 ml d’huile de tournesol 1 pincée de sel Mélange tous les ingrédients secs dans un bol, puis verse le miel et l’huile. Mélange bien pour que tout soit enrobé. Étale la moitié du granola sur une plaque recouverte de papier sulfurisé — pas toute la préparation d’un coup, sinon il ne sera pas croustillant. Fais cuire 20 à 25 minutes à 160 °C (chaleur tournante). Sors du four et laisse refroidir complètement à température ambiante avant de transvaser dans un bocal. Refais la même chose avec l’autre moitié. Le secret pour que ton granola reste croustillant Le plus important, c’est de ne pas trop surcharger ta plaque de cuisson, cuis plutôt le granola en deux fois. Si tu entasses tout sur une seule plaque, il cuit à la vapeur plutôt que de dorer, et il ne sera jamais croustillant. À la sortie du four, ton granola sera peut-être encore mou : c’est normal, il durcit en refroidissant. Quant au temps de cuisson, chez moi, à 160 °C, le temps parfait est exactement de 23 minutes. Conservation du granola maison Une fois refroidi à température ambiante, transfère-le dans un contenant hermétique, comme un bocal en verre ou une boîte en plastique bien fermée. Place ton récipient dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Si tu vis dans un climat chaud ou humide, tu peux même le conserver au réfrigérateur. Ainsi, ton granola maison se conserve au moins 3 semaines, voire des mois (s’il t’en reste encore !). Idées de variations de ton granola maison Tu peux personnaliser cette recette de granola maison selon tes goûts ! Voici quelques idées : Épices : Tu peux ajouter, par exemple, de la vanille, de la cannelle ou de l’extrait d’amande. Graines : Ajoute des graines à la préparation, comme des graines de lin, de tournesol ou de potiron. Fruits secs : Une fois le granola refroidi (très important !), ajoute des raisins secs, des cranberries ou des abricots secs coupés en morceaux. Chocolat : Si t’es fan de chocolat, ajoute des pépites de chocolat noir après le refroidissement, sinon elles vont fondre. Noix de coco : Utilise de l’huile de coco à la place de l’huile de tournesol et ajoute des flocons de coco après la cuisson. Retrouve ma recette de granola à la noix de coco . Sans noix : Remplace les noix par des graines de tournesol, de courge ou de chia si tu cuisines pour quelqu’un qui y est allergique. Version salée : Si tu préfères carrément une version salée, j’ai une recette de granola salé maison que je sers super souvent en topping sur mes soupes et salades . FAQ : Granola maison Le muesli se mange cru : c’est juste un mélange de flocons d’avoine, fruits secs et parfois noix, sans cuisson. Le granola, lui, passe au four avec du miel ou de l’huile, c’est ce qui lui donne son côté croquant que le muesli n’a pas. Si c’est ce côté croquant et sucré que tu cherches, le granola est plus ce que tu recherches. Le granola maison se conserve jusqu’à trois semaines, voire jusqu’à plusieurs mois. Pour cela, on attend que le granola ait refroidi à température ambiante avant de le transférer dans un bocal en verre ou dans un récipient hermétiquement fermé. Stocker dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Oui, tout à fait ! Tu peux congeler le granola dans un sac hermétique ou dans un contenant adapté. Assure-toi qu’il soit complètement refroidi avant de le congeler. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 mois. Avant de le consommer, laisse-le décongeler à température ambiante pendant quelques heures. Oui, tu peux tout à fait préparer du granola sans huile pour une version plus saine. Remplace l’huile par de la compote de pomme. Plus de recettes de petit-déjeuner Croissants maison Pancakes Healthy au Yaourt et à la Cannelle Pain Perdu Brioché, moelleux et croustillant ! Porridge à la Compote de Cranberry et Cannelle Laisser un commentaire Annuler la réponse 46 commentaires Super ! Répondre Merci ! Répondre Merci ! Répondre Facile à réaliser et délicieux Répondre Merci beaucoup ! Répondre Facile à réaliser et délicieux Merci beaucoup ! Répondre Merci beaucoup ! Délicieux, j’ai respecté les quantités et en choix de fruits secs j’ai mis : amandes, noix, noix de cajou, noisettes, quelques raisins. Avec un peu de cannelle. C’est un délice Répondre Merci, Elisabet ! Répondre Délicieux, j’ai respecté les quantités et en choix de fruits secs j’ai mis : amandes, noix, noix de cajou, noisettes, quelques raisins. Avec un peu de cannelle. C’est un délice Merci, Elisabet ! Répondre Merci, Elisabet ! Super base que je me suis immédiatement appropriée avec ce que j’avais sous la main. 2/3 huile de coco + 1/3 huile de pépins de raisin , gousse de vanille, sel, sirop d’agave à la place du miel. Résultat incroyable à faire et à refaire Répondre Merci beaucoup Joy ! Super contente que la recette te plaise ! Répondre

Super base que je me suis immédiatement appropriée avec ce que j’avais sous la main. 2/3 huile de coco + 1/3 huile de pépins de raisin , gousse de vanille, sel, sirop d’agave à la place du miel. Résultat incroyable à faire et à refaire Merci beaucoup Joy ! Super contente que la recette te plaise ! Répondre Merci beaucoup Joy ! Super contente que la recette te plaise ! merci pour cette recette, je trouve très difficilement dans le commerce, un muesli correspondant à mes envies. Désormais, je le prépare comme vous le suggérez, j’ai, cependant, remplacé l ’huile de tournesol par l’huile de coco. J’ai dû également adapter le temps de cuisson un peu plus long avec mon four.Un vrai délice, grâce à vos conseils, je me régale chaque matin. Merci merci merci. Répondre Oh merci beaucoup, Isabelle ! Super contente que la recette vous plaise autant 🙂 Répondre merci pour cette recette, je trouve très difficilement dans le commerce, un muesli correspondant à mes envies. Désormais, je le prépare comme vous le suggérez, j’ai, cependant, remplacé l ’huile de tournesol par l’huile de coco. J’ai dû également adapter le temps de cuisson un peu plus long avec mon four.Un vrai délice, grâce à vos conseils, je me régale chaque matin. Merci merci merci. Oh merci beaucoup, Isabelle ! Super contente que la recette vous plaise autant 🙂 Répondre Oh merci beaucoup, Isabelle ! Super contente que la recette vous plaise autant 🙂 Fantastic! Répondre Merci 🙂 Répondre Merci 🙂 Répondre Alors très bonne recette mais attention à la cuisson! J’ai mis 160° pendant 20 minutes et c’était limite cramé déjà à 15 minutes (je suis venue voir heureusement et j’ai sorti la plaque directement) La deuxième tournée j’ai fait 150° et j’ai mélangé 2 fois toutes les 5 minutes pour environ 12 min de cuisson et là c’était parfait 😉 J’ai fait noix pecan + cramberries et un peu d’épices de Noël (pour avoir goûté la tournée « très cuite » c’était très bon) Répondre Merci Adèle pour ce commentaire, en effet tous les fours sont différents. Répondre Alors très bonne recette mais attention à la cuisson! J’ai mis 160° pendant 20 minutes et c’était limite cramé déjà à 15 minutes (je suis venue voir heureusement et j’ai sorti la plaque directement) La deuxième tournée j’ai fait 150° et j’ai mélangé 2 fois toutes les 5 minutes pour environ 12 min de cuisson et là c’était parfait 😉 J’ai fait noix pecan + cramberries et un peu d’épices de Noël (pour avoir goûté la tournée « très cuite » c’était très bon) Merci Adèle pour ce commentaire, en effet tous les fours sont différents. Répondre Merci Adèle pour ce commentaire, en effet tous les fours sont différents. recette super! comment avoir de plus gros « paquets » dans mon granola ? mercii Répondre Coucou Mathilde, tu peux ajouter un peu plus de miel ou l’autre technique c’est d’ajouter un blanc d’oeuf à la préparation pour « coller » un peu les graines et flocons d’avoine entre-eux. Répondre recette super! comment avoir de plus gros « paquets » dans mon granola ? Coucou Mathilde, tu peux ajouter un peu plus de miel ou l’autre technique c’est d’ajouter un blanc d’oeuf à la préparation pour « coller » un peu les graines et flocons d’avoine entre-eux. Répondre Coucou Mathilde, tu peux ajouter un peu plus de miel ou l’autre technique c’est d’ajouter un blanc d’oeuf à la préparation pour « coller » un peu les graines et flocons d’avoine entre-eux. bonjour, je découvre votre site que je trouve super bien, recettes simples et qui donnent envie ❤️. super le granola moi j’ai mis de la compote de pomme pour remplacer le miel je nai pas mis d’huile et à la sortie du four j’ai ajouter de la noix de coco râpée 👍👍super bon merci pour le partage maintenant je vais tester les 🥐 😉 Répondre Merci beaucoup, Bouny ! Répondre bonjour, je découvre votre site que je trouve super bien, recettes simples et qui donnent envie ❤️. super le granola moi j’ai mis de la compote de pomme pour remplacer le miel je nai pas mis d’huile et à la sortie du four j’ai ajouter de la noix de coco râpée 👍👍super bon merci pour le partage maintenant je vais tester les 🥐 😉 Merci beaucoup, Bouny ! Répondre Merci beaucoup, Bouny ! Merci beaucoup pour cette géniale recette que j’ai déjà réalisée plusieurs fois. (Le seul problème c’est qu’ensuite je suis obligée de cacher le pot de granola… c’est trop bon!) Répondre Ahaha 😂 ! Merci pour ce commentaire 🙂 Répondre Merci beaucoup pour cette géniale recette que j’ai déjà réalisée plusieurs fois. (Le seul problème c’est qu’ensuite je suis obligée de cacher le pot de granola… c’est trop bon!) Ahaha 😂 ! Merci pour ce commentaire 🙂 Répondre Ahaha 😂 ! Merci pour ce commentaire 🙂 Merci pour la recette depuis le temps que je cherchais une recette de granola qui me convienne, mon Skyr matinal et moi vous remercions pleinement Répondre Avec plaisir ! Je le mange souvent aussi avec du skyr ! Répondre Merci pour la recette depuis le temps que je cherchais une recette de granola qui me convienne, mon Skyr matinal et moi vous remercions pleinement Avec plaisir ! Je le mange souvent aussi avec du skyr ! Répondre Avec plaisir ! Je le mange souvent aussi avec du skyr ! Bonjour puis-je mixer un peu le granola quand il sera cuit Répondre Oui, pas de soucis ! Personnellement j’aime avoir de gros morceaux mais on peut tout à faire le mixer ou les casser avec les doigts. Répondre Bonjour puis-je mixer un peu le granola quand il sera cuit Oui, pas de soucis ! Personnellement j’aime avoir de gros morceaux mais on peut tout à faire le mixer ou les casser avec les doigts. Répondre Oui, pas de soucis ! Personnellement j’aime avoir de gros morceaux mais on peut tout à faire le mixer ou les casser avec les doigts. Merci pour cette recette super simple et les mesures au verre que j’adore Répondre Contente que cela vous plaise, merci 😊 Répondre Merci pour cette recette super simple et les mesures au verre que j’adore Contente que cela vous plaise, merci 😊 Répondre Contente que cela vous plaise, merci 😊 Excellent. J’aimerai trouver de plus gros flocons d’avoine la prochaine fois. Mais c’est adopté. J’ai mis ce qui traînait comme graines, noix de pécan, pistache sans sel. De la poudre d’amande, de l’extrait de vanille. Pour le sucrage j’ai gardé le même poids j’ai mis miel, sirop d’érable et sucre muscovado. 25min au four, en deux fois et j’ai un grand pot le P…. Presque plein. Merci pour la recette. Répondre Super, merci pour le retour Jade ! Répondre Excellent. J’aimerai trouver de plus gros flocons d’avoine la prochaine fois. Mais c’est adopté. J’ai mis ce qui traînait comme graines, noix de pécan, pistache sans sel. De la poudre d’amande, de l’extrait de vanille. Pour le sucrage j’ai gardé le même poids j’ai mis miel, sirop d’érable et sucre muscovado. 25min au four, en deux fois et j’ai un grand pot le P…. Presque plein. Merci pour la recette. Super, merci pour le retour Jade ! Répondre Super, merci pour le retour Jade ! Super bon, croustillant et plein de saveurs. J’ai rajouté des pépites de chocolat, c’est un délice Répondre Bonne idée Anais, je testerai la prochaine fois 🤗 Répondre Super bon, croustillant et plein de saveurs. J’ai rajouté des pépites de chocolat, c’est un délice Bonne idée Anais, je testerai la prochaine fois 🤗 Répondre Bonne idée Anais, je testerai la prochaine fois 🤗 Excellente recette, c’est vraiment trop bon merci 😊 Répondre Merci, Claudine ! Répondre Excellente recette, c’est vraiment trop bon merci 😊 Merci, Claudine ! Répondre Merci, Claudine ! Excellent Très facile a réaliser Répondre Excellent Très facile a réaliser c’est une tuerie merci! Répondre Merci, Antoine ! Répondre c’est une tuerie merci! Merci, Antoine ! Répondre Merci, Antoine ! Beaucoup trop de flocons d’avoine pas assez de liant (huile et miel) . Il y a peut-être une erreur sur les proportions ? C’était bon quand même 😉 Répondre Beaucoup trop de flocons d’avoine pas assez de liant (huile et miel) . Il y a peut-être une erreur sur les proportions ? C’était bon quand même 😉 Merci pour cette recette bien expliquée avec les photos ça donne envie de s’y mettre ! Répondre Merci pour cette recette bien expliquée avec les photos ça donne envie de s’y mettre ! Testé aujourd’hui vivement demain le petit dej Répondre Merci Brigitte ! Bon appétit alors 🙂 Répondre Testé aujourd’hui vivement demain le petit dej Merci Brigitte ! Bon appétit alors 🙂 Répondre Merci Brigitte ! Bon appétit alors 🙂 Bonjour, cette recette est très bonne ! Juste une clarification : on met le four au départ à 200 degrés puis on baisse à 160 au moment d enfourner ? Les 2 températures sont indiquées dans la recette. Merci beaucoup Répondre Bonjour, cette recette est très bonne ! Juste une clarification : on met le four au départ à 200 degrés puis on baisse à 160 au moment d enfourner ? Les 2 températures sont indiquées dans la recette. Merci beaucoup Grande fan de la recette (j’ai seulement remplacé le miel par du sirop d’érable): croustillante et delicieuse Répondre Merci 🙂 Bonne idée avec le sirop d’érable ! Répondre Grande fan de la recette (j’ai seulement remplacé le miel par du sirop d’érable): croustillante et delicieuse Merci 🙂 Bonne idée avec le sirop d’érable ! Répondre Merci 🙂 Bonne idée avec le sirop d’érable ! Bonjour, l’article est un peu ancien mais je me lance maintenant. A quel moment rajoutez vous le miel ? Merci. Jérôme Répondre Au début, c’est marqué qu’il faut mélanger tous les ingrédients. Répondre Bonjour, l’article est un peu ancien mais je me lance maintenant. A quel moment rajoutez vous le miel ? Merci. Jérôme Au début, c’est marqué qu’il faut mélanger tous les ingrédients. Répondre Au début, c’est marqué qu’il faut mélanger tous les ingrédients. comme toi je suis une grande fan de granolas surtout quand il est riche en fruits secs comme le tien ! Répondre Exactement! Répondre comme toi je suis une grande fan de granolas surtout quand il est riche en fruits secs comme le tien ! Exactement! Répondre