Mes dernières recettes et actus Air Fryer 11 septembre 2026 0 Smashed potatoes croustillantes, salade fraîche et limande du Nord Voici une recette qui devrait plaire à toute la famille : ça croustille et ça croque à fond ! On part sur des pommes de terre grenaille cuites puis écrasées et bien dorées au four ou au Air Fryer. On ajoute une salade fraîche de fenouil, céleri, pomme Granny Smith et oignon rouge, une sauce crémeuse au yaourt, citron et […] 0 0 vote Voir la recette Gâteaux sans beurre 11 septembre 2026 1 Brownie chocolat au yaourt grec sans beurre : super moelleux Envie d’un brownie au chocolat bien fondant mais sans beurre ni huile ? Testez cette version au yaourt grec et à la banane, super moelleuse et très chocolatée. La banane bien mûre apporte naturellement de la douceur, tandis que le yaourt grec remplace la matière grasse habituellement présente dans un brownie et apporte également des protéines. Et ici, pas de […] 5 1 votes Voir la recette Asiatique 4 septembre 2026 0 Mochi cake patate douce et potimarron : recette facile Si vous aimez la texture des mochis, il faut absolument tester ce mochi cake à la patate douce et au potimarron. Contrairement au mochi japonais traditionnel façonné en petites bouchées, on prépare ici un véritable gâteau à partager, à base de farine de riz gluant, de lait de coco et de purée de légumes. Après cuisson, il est incroyablement fondant, […] 0 0 vote Voir la recette Entrées 27 mai 2013 193 Naan au fromage facile : recette de cheese naan maison Ces naans au fromage sont parfaits pour accompagner un butter chicken, un curry ou simplement à déguster encore chauds. La pâte est préparée avec de la farine, du yaourt, de la levure et un peu d’huile, puis garnie de fromage avant une cuisson rapide à la poêle ou à la plancha. Le point important est de bien laisser la pâte […] 4.5 131 votes Voir la recette Plats 15 mai 2013 132 Butter chicken facile : poulet indien au beurre Cette recette de butter chicken fait partie de mes grands classiques de cuisine indienne. C’est un plat que j’aime particulièrement pour sa sauce très onctueuse, parfumée mais pas trop relevée. Le poulet est d’abord mariné avec du gingembre, de l’ail, du garam masala et du citron, puis servi dans une sauce crémeuse à base de tomates, de noix de cajou, […] 5 90 votes Voir la recette Smashed potatoes croustillantes, salade fraîche et limande du Nord Voici une recette qui devrait plaire à toute la famille : ça croustille et ça croque à fond ! On part sur des pommes de terre grenaille cuites puis écrasées et bien dorées au four ou au Air Fryer. On ajoute une salade fraîche de fenouil, céleri, pomme Granny Smith et oignon rouge, une sauce crémeuse au yaourt, citron et […] Brownie chocolat au yaourt grec sans beurre : super moelleux Envie d’un brownie au chocolat bien fondant mais sans beurre ni huile ? Testez cette version au yaourt grec et à la banane, super moelleuse et très chocolatée. La banane bien mûre apporte naturellement de la douceur, tandis que le yaourt grec remplace la matière grasse habituellement présente dans un brownie et apporte également des protéines. Et ici, pas de […] Mochi cake patate douce et potimarron : recette facile Si vous aimez la texture des mochis, il faut absolument tester ce mochi cake à la patate douce et au potimarron. Contrairement au mochi japonais traditionnel façonné en petites bouchées, on prépare ici un véritable gâteau à partager, à base de farine de riz gluant, de lait de coco et de purée de légumes. Après cuisson, il est incroyablement fondant, […] Naan au fromage facile : recette de cheese naan maison Ces naans au fromage sont parfaits pour accompagner un butter chicken, un curry ou simplement à déguster encore chauds. La pâte est préparée avec de la farine, du yaourt, de la levure et un peu d’huile, puis garnie de fromage avant une cuisson rapide à la poêle ou à la plancha. Le point important est de bien laisser la pâte […] Butter chicken facile : poulet indien au beurre Cette recette de butter chicken fait partie de mes grands classiques de cuisine indienne. C’est un plat que j’aime particulièrement pour sa sauce très onctueuse, parfumée mais pas trop relevée. Le poulet est d’abord mariné avec du gingembre, de l’ail, du garam masala et du citron, puis servi dans une sauce crémeuse à base de tomates, de noix de cajou, […] Tarte fine aux pommes facile Cette tarte fine aux pommes fait partie de ces recettes ultra simples qui fonctionnent toujours : une pâte feuilletée, quelques pommes, un peu de sucre et de beurre. Le résultat est croustillant, avec des pommes fondantes et légèrement caramélisées. En pâtisserie, j’aime utiliser des pommes naturellement douces et sucrées comme la Golden, la Gala, la Fuji ou la Pink Lady. […] Gâteau moelleux aux pommes de grand-mère Ce gâteau moelleux aux pommes est exactement le genre de recette simple que j’aime refaire à l’automne : beaucoup de pommes fondantes, une pâte très moelleuse, une touche de cannelle et, si vous aimez, un peu de fleur d’oranger. Pour les pommes, je privilégie les variétés naturellement douces et sucrées comme la Golden, la Gala, la Fuji ou la Pink […] Mon nouveau livre « Mes pommes d’amour » : 60 recettes gourmandes autour de la pomme J’ai une grande nouvelle à partager avec vous : mon nouveau livre arrive ! 🍎 Cette fois, j’ai eu envie de consacrer tout un livre à l’un des fruits que nous avons presque tous dans notre cuisine : la pomme. Fondante, croquante, sucrée, acidulée… derrière son apparente simplicité, elle permet de faire énormément de choses en cuisine. C’est justement tout […] Gâteau moelleux au citron facile et intense Ce gâteau moelleux au citron fait partie de ces recettes toutes simples qu’on refait encore et encore. Il est bien parfumé, fondant et vraiment intense en citron, grâce au jus et au zeste de deux citrons. La recette est très facile : quelques ingrédients du placard, un seul saladier et moins de 30 minutes de cuisson. Vous pouvez aussi remplacer […] Pâte brisée maison facile : la recette inratable

La pâte brisée maison, c’est typiquement le genre de recette qu’on pense plus compliquée qu’elle ne l’est. Pourtant, 5 minutes suffisent pour préparer une pâte bien meilleure que la plupart des versions du commerce, aussi bien pour une tarte sucrée que salée. Avec quelques ingrédients simples, vous obtenez une pâte friable, fondante et savoureuse, que vous pouvez en plus personnaliser […] Voir plus de recettes Recettes les plus populaires Automne 5 janvier 2011 991 Recette Pancakes très moelleux facile et rapide Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile et surtout bon… Brunch, petit-déjeuner […] 5 828 votes Voir la recette Chocolat 9 juillet 2015 738 Gâteau chocolat courgette sans beurre, ultra moelleux Ce gâteau chocolat courgette fait partie de ces recettes qui surprennent toujours la première fois qu’on les teste. La courgette râpée remplace ici le beurre et apporte énormément de moelleux, sans donner de goût au gâteau. Le résultat reste très chocolaté, fondant et gourmand. Vous pouvez utiliser du sucre classique ou un substitut adapté à la cuisson selon vos habitudes. […] 4.5 504 votes Voir la recette Desserts 13 avril 2014 688 Fraisier facile et léger Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […] 4.5 439 votes Voir la recette Desserts 23 juin 2013 659 Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Parce que d’aspect […] 4.5 449 votes Voir la recette Desserts 1 juin 2011 658 Tarte au citron meringuée Je vous propose cette recette de tarte au citron meringuée que je partage sur Hervé Cuisine depuis 2011 : une pâte sablée maison bien dorée, une crème au citron équilibrée entre acidité et douceur, et une meringue légèrement caramélisée. C’est un grand classique facile à reproduire chez soi avec des ingrédients simples. Pour aller plus vite, vous pouvez aussi utiliser […] 4.5 501 votes Voir la recette Chocolat 13 mars 2017 655 recette du gateau royal chocolat facile Voici ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée, je l’ai simplifiée au max! 3 étapes, une mousse chocolat, un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette. Si comme moi, vous êtes de grands fans de chocolat, vous pouvez aussi essayer La recette du super moelleux chocolat amande sans beurre ni […] 4.5 408 votes Voir la recette Chocolat 21 décembre 2013 526 Recette de Bûche tiramisu de Noël C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […] 4.5 320 votes Voir la recette Crêpes, pancakes, gaufres 16 novembre 2010 498 Recette inratable des crêpes moelleuses d’Hervé Cuisine Ma recette de crêpes facile et rapide pour la chandeleur le 2 février. Avec cette recette de pâte à crêpes inratable, quel que soit votre niveau en cuisine, vous allez vous régaler, et pas seulement pour la chandeleur, toute l’année. Elles sont légères, moelleuses, parfumées, bien dorées et peu sucrées comme ça si vous souhaitez vous lâcher sur la garniture […] 5 435 votes Voir la recette Voir plus de recettes Recette Pancakes très moelleux facile et rapide Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile et surtout bon… Brunch, petit-déjeuner […] Gâteau chocolat courgette sans beurre, ultra moelleux Ce gâteau chocolat courgette fait partie de ces recettes qui surprennent toujours la première fois qu’on les teste. La courgette râpée remplace ici le beurre et apporte énormément de moelleux, sans donner de goût au gâteau. Le résultat reste très chocolaté, fondant et gourmand. Vous pouvez utiliser du sucre classique ou un substitut adapté à la cuisson selon vos habitudes. […] Fraisier facile et léger Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l’attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c’est un gâteau de fête, d’anniversaire, j’aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au […] Recette du Rainbow Cake ou gâteau Arc en ciel Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? 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Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone […] Recette inratable des crêpes moelleuses d’Hervé Cuisine Ma recette de crêpes facile et rapide pour la chandeleur le 2 février. Avec cette recette de pâte à crêpes inratable, quel que soit votre niveau en cuisine, vous allez vous régaler, et pas seulement pour la chandeleur, toute l’année. Elles sont légères, moelleuses, parfumées, bien dorées et peu sucrées comme ça si vous souhaitez vous lâcher sur la garniture […] Voir plus de recettes